【ディナー/冬コースプラン】

公式HP限定【耀コース】蟹尽くし八寸と燦名物「水煙蒸し」を堪能 厳選日本酒マリアージュ飲み放題プラン

冬の味覚の代名詞「蟹」を中心に冬の味覚を存分にご堪能頂けるお料理内容に本コースだけの特別飲み放題がついた公式ホームページ限定のスペシャルプラン。飲み放題にはこの時期にしか味わえない初絞りや獺祭などの希少酒などラインナップしておりますのでお好きな銘柄をお料理に合わせてお楽しみ頂けます。ご利用は2月末日までの期間限定でございます。冬の会食やご接待などにぜひ、ご利用下さいませ。

 

【コース内容】
◆冷前菜◆
鱈白子とあん肝の盛り合わせ

◆温前菜◆
京都鹿島屋 河豚鰭温豆腐

◆造り◆
本鮪 寒鰤

◆蟹づくし八寸◆ 
・蟹といくらの甲羅盛り
・蟹といくらの薩摩揚げ
・焼きずわい蟹
・粟麩の蟹味噌田楽
・蟹の福紗玉子

◆揚げ物◆
海老芋の含ませ揚げ いしる塩

◆主菜◆ 
燦名物 昆布〆国産牛の水煙蒸し

◆食事◆ 
蟹の土鍋炊き込みご飯

◆甘味◆
氷菓

【開催期間】2023年1月23日〜2月28日
【来店時間】17時00分~21時00分
【予約期限】2日前までにご予約ください
※※写真はイメージです。
※※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

【響hibikiコース】                2時間飲み放題付き6,500円

燦名物 「京都鹿島屋 寄せ豆腐」/鹿児島県 日本有数のブランド豚「霧島黒豚」/眼の前で蒸し上げる圧巻演出「水煙蒸し」など燦名物を堪能できる限定プランです。



会社のご宴会や新年会、同窓会などのお集まりにおすすめの団体様・グループ様向けプラン。お料理は盛り合わせでご用意させて頂きます。

【+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!】



テーブル個室:全7卓(最大24名様)/掘りごたつ個室:全4部屋(4〜6名)/他、40名前後のグループ様のご予約も承ります。

 

【コース内容】
◆豆腐◆
京都府鹿島屋豆腐店 寄せ豆腐

◆前菜◆
・春菊の薩摩揚げ
・河豚皮と彩り大根のポン酢ジュレがけ
・炙り鯖寿司

◆造り◆
本鮪 赤海老 寒鰤
 
◆揚げ物◆
海老芋の含ませ揚げ いしる塩

◆主菜◆ 
燦名物 霧島黒豚の水煙蒸し

◆食事◆ 
芹蕎麦

◆甘味◆
氷菓

【飲み放題メニュー】
【ビール】  
ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】  
本格焼酎 芋または麦
【日本酒】  
黒獅子(燗)/文楽(冷酒)
【果実酒】 
南高梅酒
【ウィスキー】
ジムビーム サントリーウイスキー角
【サワー】
レモンサワー グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
大分 かぼすハイボール 温州 みかんハイボール 博多 あまおうハイボール 熊本 天草挽柑ハイボール 
宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
ラルス スプマンテ(泡) ランブルスコ(微発泡) ヴィッラ・ビアンキ(赤) ヴィッラ・ビアンキ(白)
【ソフトドリンク】
ウーロン茶 オレンジジュース グレープフルーツジュース オールフリー

※+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!

※※写真はイメージです。
※※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

【匠takumiコース】              お料理のみ5,500円/2時間飲み放題付き7,500円

冬の海幸「寒鰤」「鱈・鱈白子」/冬の山幸「海老芋」「芹」「春菊」

燦が拘った各地の冬味覚の一つ一つを丁寧に調理いたしました。普段の食事だけではなく、接待やご友人との会食、忘年会など様々なシーンでご利用下さい。

【+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!】

テーブル個室:全7卓(最大24名様)/掘りごたつ個室:全4部屋(4〜6名)/他、40名前後のグループ様のご予約も承ります。

※お席のお時間は2時間制となります。

 

◆前菜◆
・京都府鹿島屋「寄せ豆腐」
・河豚皮と彩り大根のポン酢ジュレ掛け
・春菊の薩摩揚げ
・炙り鯖寿司

◆造り◆
・寒鰤の塩叩き
・つぶ貝の山葵ぬた和え
 
◆蒸し物◆
鱈と鱈白子の吟醸昆布蒸し 梅鬼おろし

◆揚げ物◆
海老芋の含ませ揚げ いしる塩

◆主菜◆ 
国産牛のステーキと蓮根の生七味醤油焼き

◆食事◆ 
芹そば

◆甘味◆
氷菓

【飲み放題メニュー】
【ビール】  
ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】  
本格焼酎 芋または麦
【日本酒】  
黒獅子(燗)/文楽(冷酒)
【果実酒】 
南高梅酒
【ウィスキー】
ジムビーム サントリーウイスキー角
【サワー】
レモンサワー グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
大分 かぼすハイボール 温州 みかんハイボール 博多 あまおうハイボール 熊本 天草挽柑ハイボール 
宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
ラルス スプマンテ(泡) ランブルスコ(微発泡) ヴィッラ・ビアンキ(赤) ヴィッラ・ビアンキ(白)
【ソフトドリンク】
ウーロン茶 オレンジジュース グレープフルーツジュース オールフリー

※+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!

※お席のお時間は2時間制となります。
※お料理は個別でご提供いたします
※大人数の場合、大皿盛りで御提供にさせていただきます。
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

【燦sunコース】                お料理のみ7,000円/2時間飲み放題付き9,000円

冬海の味覚の代名詞「蟹」「寒鰤」「金目鯛」/厳選した肉の旨味「黒毛和牛」/燦名物「水煙蒸し」

今年の冬に燦が1番おすすめするコース料理。彩り豊かな冬の山海の幸と贅沢な黒毛和牛ステーキ、目の前蒸し上げる、燦名物の「水煙蒸し」をお愉しみ下さい。ご接待や忘年会、お集まりなどのご宴会におすすめでございます。

【+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!】

テーブル個室:全7卓(最大24名様)/掘りごたつ個室:全4部屋(4〜6名)/他、40名前後のグループ様のご予約も承ります。

※お席のお時間は2時間制となります。

 

◆先付け◆
京都府鹿島屋豆腐使用 河豚ひれ温豆腐

◆前菜◆
・春菊の薩摩揚げ
・河豚皮と彩り大根のポン酢ジュレ掛け
・長芋の牡蠣味噌田楽

◆お造り◆
本鮪入りお造り三種盛り合わせ

◆水煙◆
昆布〆金目鯛の水煙蒸し

◆揚げ物◆
海老芋の含ませ揚げ

◆主菜◆ 
黒毛和牛サーロインステーキと蓮根の生七味醤油焼き
     
◆食事◆
蟹のちらし寿司 甲羅盛り

◆甘味◆
氷菓

【飲み放題メニュー】
【ビール】  
◆ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】  
◆本格焼酎 芋または麦
【日本酒】  
◆黒獅子(燗)
◆文楽(冷酒)
【果実酒】
◆南高梅酒
【ウィスキー】
◆ジムビーム 
◆サントリーウイスキー角
【サワー】
◆レモンサワー 
◆グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
◆大分 かぼすハイボール 
◆温州 みかんハイボール 
◆博多 あまおうハイボール 
◆熊本 天草挽柑ハイボール 
◆宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
◆ラルス スプマンテ(泡) 
◆ランブルスコ(微発泡) 
◆ヴィッラ・ビアンキロッソ(赤) 
◆ヴィッラ・ビアンキビアンコ(白)
【ソフトドリンク】
◆ウーロン茶 
◆オレンジジュース 
◆グレープフルーツジュース 
◆オールフリー
※+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!

※お席のお時間は2時間制となります。
※お料理は個別でご提供いたします
※大人数の場合、大皿盛りで御提供にさせていただくこともございます。
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

【煌kiramekiコース】              料理のみ8,500円/2時間飲み放題付き10,500円

冬味覚の王様「寅ふぐ」「蟹」/繊細な肉の旨味 銘柄和牛「山形牛」

冬の食材から醸し出される旨味、香りなど五感に響く味わいを燦の調理人が心を込めてこしらえました。忘年会、ご接待はもちろん、お祝いや記念日ディナーにもおすすめの冬のプレミアムコース。

【+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!】

テーブル個室:全7卓(最大24名様)/掘りごたつ個室:全4部屋(4〜6名)/他、40名前後のグループ様のご予約も承ります。

※お席のお時間は2時間制となります。

 

◆先付け◆
牛すじの茶碗蒸し

◆前菜◆
蟹といくらの甲羅詰め 土佐酢ジュレ
 
◆お造り◆
寅河豚てっさ・本鮪・鱈白子ポン酢

◆土鍋◆ 
寅河豚のてっちり小鍋 河豚ひれ出汁仕立て

◆揚げ物◆
寅河豚の唐揚げ

◆主菜◆ 
山形牛ロースステーキと蓮根の生七味醤油焼き

◆食事◆
蟹の土鍋炊き込みご飯

◆甘味◆
氷菓

【飲み放題メニュー】
【ビール】  
◆ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】  
◆本格焼酎 芋または麦
【日本酒】  
◆黒獅子(燗)
◆文楽(冷酒)
【果実酒】
◆南高梅酒
【ウィスキー】
◆ジムビーム 
◆サントリーウイスキー角
【サワー】
◆レモンサワー 
◆グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
◆大分 かぼすハイボール 
◆温州 みかんハイボール 
◆博多 あまおうハイボール 
◆熊本 天草挽柑ハイボール 
◆宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
◆ラルス スプマンテ(泡) 
◆ランブルスコ(微発泡) 
◆ヴィッラ・ビアンキロッソ(赤) 
◆ヴィッラ・ビアンキビアンコ(白)
【ソフトドリンク】
◆ウーロン茶 
◆オレンジジュース 
◆グレープフルーツジュース 
◆オールフリー
※+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!

※お席のお時間は2時間制となります。
※お料理は個別でご提供いたします
※大人数の場合、大皿盛りで御提供にさせていただくこともございます。
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

【極kiwamiコース】              料理のみ10,000円/2時間飲み放題付き12,000円

冬味覚の王様「寅ふぐ」「蟹」/繊細な肉の旨味 銘柄和牛「山形牛」 高級食材「鮑」「トリュフ」

冬の食材から醸し出される旨味、香りなど五感に響く味わいを燦の調理人が心を込めてこしらえました。ご接待はもちろん、お祝いや記念日ディナーにもおすすめの秋の極上プレミアムコース。

【+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!】

テーブル個室:全7卓(最大24名様)/掘りごたつ個室:全4部屋(4〜6名)/他、40名前後のグループ様のご予約も承ります。

※お席のお時間は2時間制となります。

 

◆先付け◆
牛すじの茶碗蒸し

◆前菜◆
蟹といくらの甲羅詰め 土佐酢ジュレ
 
◆お造り◆
寅河豚てっさ・本鮪・寒鰤・鱈白子ポン酢

◆土鍋◆ 
寅河豚のてっちり小鍋 河豚ひれ出汁仕立て

◆揚げ物◆
紅ズワイ蟹の天麩羅

◆主菜◆ 
山形牛サーロインと鮑のステーキ 〜トリュフソース〜

◆食事◆
握り寿司盛り合わせ

◆甘味◆
氷菓

【飲み放題メニュー】
【ビール】  
◆ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】  
◆本格焼酎 芋または麦
【日本酒】  
◆黒獅子(燗)
◆文楽(冷酒)
【果実酒】
◆南高梅酒
【ウィスキー】
◆ジムビーム 
◆サントリーウイスキー角
【サワー】
◆レモンサワー 
◆グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
◆大分 かぼすハイボール 
◆温州 みかんハイボール 
◆博多 あまおうハイボール 
◆熊本 天草挽柑ハイボール 
◆宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
◆ラルス スプマンテ(泡) 
◆ランブルスコ(微発泡) 
◆ヴィッラ・ビアンキロッソ(赤) 
◆ヴィッラ・ビアンキビアンコ(白)
【ソフトドリンク】
◆ウーロン茶 
◆オレンジジュース 
◆グレープフルーツジュース 
◆オールフリー

※+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!

※お席のお時間は2時間制となります。
※お料理は個別でご提供いたします
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※大人数の場合、大皿盛りで御提供にさせていただくこともございます。
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。

【舌鼓sitatudumiコース】              料理のみ13,000円/2時間飲み放題付き15,000円

冬味覚の王様「寅ふぐ」「蟹」/最高峰 「神戸牛」/高級食材「伊勢海老」「鮑」/とろける旨味「本鮪中トロ」贅の極みを尽くしたプランに舌鼓。

冬の食材から醸し出される旨味、香りなど五感に響く味わいを燦の調理人が心を込めてこしらえました。忘年会、ご接待はもちろん、お祝いや記念日ディナーにもおすすめの冬の極上プレミアムコース。

【+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!】

テーブル個室:全7卓(最大24名様)/掘りごたつ個室:全4部屋(4〜6名)/他、40名前後のグループ様のご予約も承ります。

※お席のお時間は2時間制となります。

 

◆先付け◆
牛すじの茶碗蒸し

◆前菜◆
蟹といくらの甲羅詰め 土佐酢ジュレ
 
◆お造り◆
寅河豚てっさ・本鮪・金目鯛・寒鰤・鱈白子ポン酢

◆土鍋◆ 
伊勢海老の土鍋炊き

◆揚げ物◆
寅河豚と河豚白子の天麩羅

◆主菜◆
神戸牛と鮑のステーキ 〜トリュフソース〜

◆食事◆
握り寿司盛り合わせ

◆甘味◆
氷菓

【飲み放題メニュー】
【ビール】  
◆ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】  
◆本格焼酎 芋または麦
【日本酒】  
◆黒獅子(燗)
◆文楽(冷酒)
【果実酒】
◆南高梅酒
【ウィスキー】
◆ジムビーム 
◆サントリーウイスキー角
【サワー】
◆レモンサワー 
◆グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
◆大分 かぼすハイボール 
◆温州 みかんハイボール 
◆博多 あまおうハイボール 
◆熊本 天草挽柑ハイボール 
◆宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
◆ラルス スプマンテ(泡) 
◆ランブルスコ(微発泡) 
◆ヴィッラ・ビアンキロッソ(赤) 
◆ヴィッラ・ビアンキビアンコ(白)
【ソフトドリンク】
◆ウーロン茶 
◆オレンジジュース 
◆グレープフルーツジュース 
◆オールフリー
※+1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に!!

※お席のお時間は2時間制となります。
※お料理は個別でご提供いたします
※大人数の場合、大皿盛りで御提供にさせていただくこともございます
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます

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ダイナミックキッチン&バー 燦-SUN-ヒルトンプラザウエスト店

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営業時間
【全日】
ランチ 11:00~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
12月31日:ランチのみ営業
1月1日:終日休業
6月第一月曜日:ビル休
決済方法
現金: 可 
クレジットカード ; VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB  UFJ  銀聯 
備考
チャージ料1,000円(税込)
※17時以降、アラカルト利用のみ

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