2022.09.10
【秋の馳走】@燦大阪/北新地/曽根崎/接待/個室/夜景ディナー/高層階/
【秋の馳走 函ぶり】
本日は秋の馳走から『函ぶり』のご紹介
函ぶりとは秋に北海道函館近海で獲れる脂の乗った鰤
今回、燦では魚醤の麹と合わせた
『いしる麹焼き』
山葵と合わせた鬼おろし餡かけの
『揚げ出し』
名物!
『水煙蒸し』
と皆さんに楽しんで頂けるお料理をご用意しております
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