四季折々の食材を使用し、ワンランク上の和食ダイニングは接待や会食などにもおすすめです。
秋の旬味と国産牛ステーキを愉しむプラン
戻りカツオ／太刀魚／真菰茸(マコモダケ)／美人蓮根／国産牛
燦が拘った各地の秋味覚の一つ一つを丁寧に調理いたしました。普段の食事だけではなく、お客様やご友人との会食など様々なシーンでご利用下さい
【＋1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと碧が飲み放題に！！】
【コース内容】
◇冷前菜◇
秋野菜の焼き浸し 茗荷ジュレ掛け
◇お造り◇
戻りカツオの塩たたき 香味野菜添え
◇土鍋◇
太刀魚と鹿島屋豆腐の吟醸昆布蒸し
◇揚物◇
真菰茸の豚巻き天麩羅 いしる塩
◇凌ぎ◇
炙り帆立と春菊の菊花和え
◇主菜◇
国産牛ステーキと美人蓮根の生七味醤油焼き
◇食事◇
いくらとろろ蕎麦
◇甘味◇
氷菓
【飲み放題メニュー】
【ビール】
ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】
本格焼酎 芋または麦
【日本酒】
黒獅子（燗）/千秋蔵（冷酒）
【果実酒】
南高梅酒
【ウィスキー】
ジムビーム サントリーウイスキー角
【サワー】
レモンサワー グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
大分 かぼすハイボール 温州 みかんハイボール 博多 あまおうハイボール 熊本 天草挽柑ハイボール
宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
ラルス スプマンテ（泡） ランブルスコ（微発泡） ヴィッラ・ビアンキ（赤） ヴィッラ・ビアンキ（白）
【ソフトドリンク】
ウーロン茶 オレンジジュース グレープフルーツジュース オールフリー
※＋1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと碧が飲み放題に！！
※お席のお時間は２時間制となります。
※お料理は個別でご提供いたします
※大人数の場合、大皿盛りで御提供にさせていただきます。
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
燦の名物料理「京都鹿島屋 豆腐」「水煙蒸し」「へぎそば」と秋の厳選食材を堪能
龍銀(秋鮭)／本鮪／真菰茸(マコモダケ)／美人蓮根／黒毛和牛
今年の秋に燦が1番おすすめするコース料理。彩り豊かな秋の山海の幸と贅沢な黒毛和牛ステーキ、目の前蒸し上げる燦名物の「水煙蒸し」をお愉しみ下さい。ご接待や歓迎会、送別会などのご宴会などにもおすすめでございます。
【＋1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に！！】
【コース内容】
◇先付け◇
近江鴨と焼き葱のもろみだれ
◇前菜◇
・京都府鹿島屋豆腐
・むかごの薩摩揚げ
・炙り〆鯖の棒寿司
・焼き茄子 茗荷ジュレ掛け
◇お造り◇
本鮪入りお造り三種盛り合わせ
◇水煙◇
龍銀(秋鮭)の吹き寄せ水煙蒸し
◇揚げ物◇
真菰茸の豚巻き天麩羅 いしる塩
◇主菜◇
黒毛和牛のステーキ 美人蓮根の生七味醤油焼き
◇食事◇
新潟県 小千谷市 へぎそば
◇甘味◇
氷菓
【飲み放題メニュー】
【ビール】
◆ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】
◆本格焼酎 芋または麦
【日本酒】
◆黒獅子（燗）
◆文楽（冷酒）
【果実酒】
◆南高梅酒
【ウィスキー】
◆ジムビーム
◆サントリーウイスキー角
【サワー】
◆レモンサワー
◆グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
◆大分 かぼすハイボール
◆温州 みかんハイボール
◆博多 あまおうハイボール
◆熊本 天草挽柑ハイボール
◆宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
◆ラルス スプマンテ（泡）
◆ランブルスコ（微発泡）
◆ヴィッラ・ビアンキロッソ（赤）
◆ヴィッラ・ビアンキビアンコ（白）
【ソフトドリンク】
◆ウーロン茶
◆オレンジジュース
◆グレープフルーツジュース
◆オールフリー
※＋1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと碧が飲み放題に！！
※お席のお時間は２時間制となります。
※お料理は個別でご提供いたします
※大人数の場合、大皿盛りで御提供にさせていただくこともございます。
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
秋の彩る山海の幸「鱧」／贅沢「秋茸鮑の土鍋炊き」／極上「山形牛ステーキ」／逸品「松茸と地鶏の土鍋炊き込みご飯」
食材から醸し出される旨味、香りなど五感に響く味わいを燦の調理人が心を込めてこしらえました。
秋を存分に楽しめる八寸や贅沢な土鍋御飯は必食の価値あり。ご接待はもちろん、お祝いや記念日ディナーにもおすすめの秋のプレミアムコース。
【＋1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます⇒世界5大ウイスキーと知多・碧が飲み放題に！！】
【コース内容】
◆先付け◆
・松茸と牛すじの茶碗蒸し
・焼き茄子の茗荷ジュレ掛け
◆造里◆
本鮪入りお造り四種盛り合わせ
◆土鍋◆
秋茸と鮑の土鍋蒸し
◆八寸◆
・龍銀の西京味噌漬け焼き
・薩摩芋レモン煮
・むかごの薩摩揚げ 塩煎り銀杏
・炙り〆鯖の棒寿司
・近江鴨ロース煮
◆揚げ物◆
里芋の雲丹磯辺揚げ
◆主菜◆
山形牛のステーキ 美人蓮根の生七味醤油焼き
◆食事◆
松茸と地鶏の土鍋炊き込みご飯 赤出汁
◆甘味◆
氷菓
【飲み放題メニュー】
【ビール】
◆ザ・プレミアム・モルツ中瓶
【焼酎】
◆本格焼酎 芋または麦
【日本酒】
◆黒獅子（燗）
◆文楽（冷酒）
【果実酒】
◆南高梅酒
【ウィスキー】
◆ジムビーム
◆サントリーウイスキー角
【サワー】
◆レモンサワー
◆グレープフルーツサワー
【シトラスハイボール】
◆大分 かぼすハイボール
◆温州 みかんハイボール
◆博多 あまおうハイボール
◆熊本 天草挽柑ハイボール
◆宮崎 日向夏ハイボール
【ワイン】
◆ラルス スプマンテ（泡）
◆ランブルスコ（微発泡）
◆ヴィッラ・ビアンキロッソ（赤）
◆ヴィッラ・ビアンキビアンコ（白）
【ソフトドリンク】
◆ウーロン茶
◆オレンジジュース
◆グレープフルーツジュース
◆オールフリー
※＋1,000円でプレミアム飲み放題にグレードアップ出来ます
⇒世界5大ウイスキーと碧が飲み放題に！！
※お席のお時間は２時間制となります。
※お料理は個別でご提供いたします
※大人数の場合、大皿盛りで御提供にさせていただくこともございます。
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
御堂筋が見わたせる南側夜景です。45名様までにご宴会に最適。30名様以上で１フロア貸切可能ですので、お早めにご予約お願いします。
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